Verbessere Challenge-Angaben, TLS-Fixes und Windows-Tauglichkeit

Fachliche Fixes:
- Easy-RSA: explizites --subject-alt-name (SAN) ergaenzt, sonst
  scheitert curl trotz CA-Import
- HSTS: max-age auf 3600 reduziert, includeSubDomains erklaert,
  Warnung zur host-weiten Browser-Falle + Reset-Weg
- Challenge 9: Backup-/Restore-Schritte fuer nginx.conf
- Compose-Portwechsel: redeploy statt proxy-reload klargestellt
- log_format-Platzierung (http-Block) dokumentiert
- add_header-Vererbungsfalle erklaert (Ch. 4 + Abgrenzung Ch. 8)

Angabe-Struktur (alle 13 Challenges):
- Einheitliches Schema: Ausgangszustand, Schritte (Muss),
  Zielzustand/Akzeptanz, erwartete Done-Check-Ausgaben
- Arbeitsweise global geklaert (additiv, Ausnahme Ch. 9, Reset)

Robustheit/Kosmetik:
- Load-Balancing: eindeutiger INSTANCE-Marker statt fragilem grep
- Challenge-3-Titel auf "Alias-Route" korrigiert
- HTTPS_PORT in .env.example parametrisiert
- Umlaut-Konsistenz (ASCII)

Windows-Tauglichkeit:
- Klargestellt: Test-Kommandos laufen in WSL bash, nicht PowerShell
  (curl-Alias-Falle), Stack-Steuerung per Wrapper oder WSL
- Wireshark: empfohlener Capture-Weg in WSL (tshark), npcap-Hinweis
- CA-Import: Linux-Trust-Store (WSL) vs Windows-Browser (certutil)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

proxy/nginx.tls.example.conf

@@ -39,7 +39,10 @@ http {
     ssl_protocols TLSv1.2 TLSv1.3;
     ssl_prefer_server_ciphers on;
 
-    add_header Strict-Transport-Security "max-age=31536000; includeSubDomains" always;
+    # max-age im Lab bewusst kurz (1h). In Produktion eher 1 Jahr (31536000).
+    # includeSubDomains weitet HSTS auf alle Subdomains aus (Produktions-Best-Practice).
+    # Achtung: HSTS bleibt im Browser host-weit haengen -> siehe Warnhinweis in Challenge 12.
+    add_header Strict-Transport-Security "max-age=3600; includeSubDomains" always;
     add_header X-Content-Type-Options "nosniff" always;
     add_header X-Frame-Options "DENY" always;
     add_header Referrer-Policy "strict-origin-when-cross-origin" always;